Kenyér Barbara lisztből:

25 dkg liszt
3,4 dl tej/3,2 dl víz
2 dkg élesztő
2 dkg cukor
őrölt kömény
só

2 dkg élesztőt, 2 dkg kristálycukrot, 2 evőkanál lisztet és 1 dl langyos tejet/vizet kézi turmixgéppel csomómentesre keverünk, szobahőmérsékleten 15 percig kelesztjük.
 A maradék lisztben elkavarjuk a sót, köményt, ráöntjük az érett kovászt és a maradék folyadékot. Turmixgéppel csomómentesre keverjük, 15 percig kelesztjük. Pihentetés után kikent kenyérformába tesszük és 200 fokon 40 percig sütjük.