500 g Old Miller's liszt
2 ek. olaj
25 g friss élesztő
0,5 ek cukor
0,5 ek só
325 ml langyos víz
A vízbe morzsoljuk az élesztőt, hozzáadjuk a cukrot és az olajat, pár percig hagyjuk, hadd fusson fel.
Közben a lisztet nyújtólapra szitáljuk, belekeverjük a sót, a halom közepére lyukat készítünk. Ebbe öntjük apránként a vizet, amit villával eldolgozunk. Meggyúrjuk a tésztát, meleg helyen megkelesztjük.
Nekem van ravioli-formám, azzal készült, 15 db lett belőle.
A töltelék igazából bármi, amit szeretünk, ezekben most tonhal, olívabogyó és mozzarella van, mellé magvas madársaláta.
