Ravioli

Nem éppen mestermű, de elsőre szerintem jó  :

40 dkg liszt (25 dkg Schär mix B és 15 dkg régi Beiker)
4 tojás
annyi víz és olaj hogy szép, homogén, nem ragadós, nem törős tésztát kapjunk
só.

Benne zsírjára pirított darált sertéshús, ebben párolt gomba, fűszerezve sóval, borssal, rozmaringgal, kakukkfűvel, fokhagymával.

A mártást ellazáztam, nyakon öntöttem tejszínnel és bedugtam 20 percre a sütőbe.